Hefeteigrezepte

Zutaten:
1-2 Packungen Hefeteig von ODERfrucht
1-2 kg Pflaumen
Zimt und Zucker

Hefeteig aus der Verpackung entnehmen und auftauen lassen, anschließend durchkneten und 30 min abgedeckt gehen lassen. Danach den Teig auf ein gefettetes Blech ausrollen und mehrmals mit dem Messer einstechen und abdecken. Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Die Pflaumen mit der Innenseite nach oben auf dem Teig belegen und mit Zimt und Zucker bestreuen. Nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Ca. 25 – 30 Minuten backen.
Stäbchenstichprobe!

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Zutaten:
1-2 Packungen Hefeteig von ODERfrucht

Für den Belag:
600 g Rhabarber geschält
150 g Zucker
1 Pk. Vanillepudding
Rhabarbersaft und Rest zu einem ½ Liter Milch

Für die Streusel:
200 g Mehl
150 g kalte Butter
100 g Zucker

Hefeteig aus der Verpackung entnehmen und auftauen lassen, anschließend durchkneten und 30 min abgedeckt gehen lassen. Danach den Teig auf ein gefettetes Blech ausrollen und mehrmals mit dem Messer einstechen und abdecken. Den Rhabarber waschen, schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Mit dem Zucker vermengen und einmal kurz aufkochen. Anschließend abtropfen lassen. Pudding nach Anleitung kochen, dafür Rhabarbersaft und die restliche Menge mit Milch auffüllen. Den Rhabarber hinzufügen und umrühren und auf den Teig geben. Zutaten für die Streusel vermengen und verkneten. Die Streusel auf dem Teig verteilen und ca. 30 min backen.

Ca. 25 – 30 Minuten backen. Stäbchenstichprobe!

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Zutaten:
1-2 Packungen Hefeteig von ODERfrucht

Für den Belag:
150 g Butter
2 EL Kaffeesahne
2 Pck. Vanillezucker
250 g Zucker oder brauner Rohrzucker

Hefeteig aus der Verpackung entnehmen und auftauen lassen, anschließend durchkneten und 30 min abgedeckt gehen lassen. Danach den Teig auf ein gefettetes Blech ausrollen und mehrmals mit dem Messer einstechen und abdecken. Die Butter in Flöckchen auf dem Teig verteilen. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen und anschließend auf dem Teig geben. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. 20 Minuten abgedeckt ruhen lassen und anschließend ca. 30 min backen. Stäbchenstichprobe!

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Zutaten:
1-2 Packungen Hefeteig von ODERfrucht

Für den Belag:
4 große Zwiebeln
200 g Räucherspeck
Salz, Pfeffer

Für den Guss:
1 Becher Schmand
1 Becher saure Sahne
5 Eier
Muskat, Kümmel

Hefeteig aus der Verpackung entnehmen und auftauen lassen, anschließend durchkneten und 30 min abgedeckt gehen lassen. Danach den Teig auf ein gefettetes Blech ausrollen, dabei einen 2 cm hohen Rand auslegen und mehrmals mit dem Messer einstechen und abdecken. Speck in der Pfanne anbraten, herausholen und Zwiebelringe darin anbraten. Speck wieder dazu geben und salzen und pfeffern. Schmand, Sahne und 5 Eier gut verquirlen. Mit Muskat und Kümmel würzen. Den Belag auf den Teig verteilen und den Guss langsam darüber. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und ca. 45 min backen. Stäbchenstichprobe!

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Zutaten:
1-2 Packungen Hefeteig von ODERfrucht

Für die Füllung:
350 g Zucker
250 g gemahlenen Mohn
130 g Butter
50 g Mehl

Für die Streusel:
200 g kalte Butter
200 g Zucker
300 g Mehl

Hefeteig aus der Verpackung entnehmen und auftauen lassen, anschließend durchkneten und 30 min abgedeckt gehen lassen. Danach den Teig auf ein gefettetes Blech ausrollen und mehrmals mit dem Messer einstechen und abdecken. Die Butter erwärmen und den Zucker darin auflösen. Mehl, Mohn und etwas Wasser hinzufügen. Die Masse auf dem Blech verteilen. Die Zutaten für die Streusel verkneten. Die Streusel auf der Mohnmasse verteilen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und ca. 30 min backen. Stäbchenstichprobe!

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